โรงเรียนวัดโคกเมรุ

หมู่ที่ 4 บ้านโคกเมรุ ตำบลนากะชะ อำเภอฉวาง จังหวัดนครศรีธรรมราช 80260

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

075-408500

สูตรอาหาร ที่ควรทำทานและสิ่งที่ควรจะทำในช่วงเทศกาล

สูตรอาหาร ในชั่วพริบตาก็เป็นวันที่เก้าของเดือนกันยายน อีกหนึ่งเทศกาลตามประเพณีในประเทศของเรา ในบางสถานที่ตามแนวคิดดั้งเดิม เลขเก้าเป็นเลขมงคลเพราะเป็นเลขคี่ที่ใหญ่ที่สุด เลขเก้ามีความหมายเหมือนกันกับ อายุยืน สุขภาพและอายุยืน ดังนั้น เทศกาลนี้จึงมีคุณค่าตั้งแต่สมัยโบราณ

และประเพณีดั้งเดิมมากมายได้เผยแพร่ในช่วงเทศกาล ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมประจำชาติของเรา ซึ่งควรกินเค้กดอกไม้ มีความละเอียดอ่อนที่สุดเนื่องจากเค้ก ของเทศกาลมีความคล้ายคลึงกันสูง ดังนั้นการกินเค้กดอกไม้หมายความว่าอายุยืน

สูตรอาหาร

เค้กดอกไม้เรียกอีกอย่างว่าเค้กเก๊กฮวย หรือเค้กห้าสี เนื่องจากประเพณีที่แตกต่างกันในภูมิภาคต่างๆ วิธีการผลิตจึงแตกต่างกัน แต่ส่วนใหญ่ใช้แป้งข้าวเหนียวและเส้นหมี่เหลืองเป็นวัตถุดิบหลัก นึ่งเสร็จแล้วตกแต่งด้วยอินทผลัม ถั่ว และออสมันตัสหอมหวาน รสชาติจะเหนียวและหวาน

การทำเค้กดอกไม้กับแครนเบอร์รี่เป็นไส้หลักกันดีกว่าว่าจะสวยและอร่อยขนาดไหน มีส่วนผสมดังนี้ แป้งข้าวเหนียว 75 กรัม แป้งข้าวเหนียว 190 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม น้ำเปล่า 145 กรัม แครนเบอร์รี่แห้ง 150 กรัม มะพร้าวเล็กน้อย มีวิธีการทำดังนี้ ใส่แครนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในหม้อขนาดเล็ก

จากนั้นเติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม และสามารถปรับระดับด้วยแครนเบอร์รี่ ต้มด้วยไฟแรง ประมาณ 10 นาที แครนเบอร์รี่จะค่อยๆนิ่มลง แล้วปิดไฟ นำแครนเบอร์รี่ที่สุกแล้วออก ใส่ในเครื่องเตรียมอาหารทุบให้แตกแล้วนำออก ไส้แครนเบอร์รี่พร้อมแล้ว

จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เป็นแป้งทั้งหมดลงในอ่างขนาดใหญ่ ผสมให้เข้ากัน แล้วคนด้วยตะเกียบ เทน้ำลงไป เพื่อให้แป้งกลายเป็นก้อนเล็กๆ แล้วเริ่มถูก้อนเล็กๆ แป้งที่นวดแล้วสามารถจับเป็นก้อนได้ง่าย และเมื่อคุณใช้นิ้วแตะเบาๆแป้งก็จะกระจายออก เช่นเดียวกับเค้กข้าวนึ่งของเรา

ต่อมาเตรียมกระชอน ร่อนแป้งที่นวดแล้วผ่านตะแกรงให้แป้งฟู ระวังอย่ากดด้วยมือ เตรียมแม่พิมพ์สำหรับทำเค้กแซนด์วิช ตรงกลางว่างเปล่า และด้านในทาด้วยน้ำมันสำหรับทำอาหาร คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์อื่นๆ ตักส่วนผสมแป้งลงในแม่พิมพ์และค่อยๆ ขูดด้านบนด้วยไม้พาย

หลังจากต้มน้ำในหวดล่วงหน้า จากนั้นใส่แม่พิมพ์ในหวดและนึ่งเป็นเวลา 25 นาทีบนไฟแรงสูง หลังจากเวลาผ่านไปปล่อยให้เย็นสักครู่แล้วปล่อยแม่พิมพ์คว่ำ สุดท้ายใส่ไส้แครนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในช่องว่างตรงกลาง โรยกะทิลงบนพื้นผิว แล้วตกแต่งเพื่อเพิ่มความหอม เมื่อรับประทานให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ต่อมาเป็นเมนูกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ในเทศกาลนี้จะมีการกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อแกะในหลายพื้นที่ บะหมี่เนื้อแกะเป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองของเทศกาลต่างๆมาถึงปลายฤดูหนาวแล้ว อากาศหนาวเย็นและผู้คนต้องการอาหารอุ่นๆ เพื่ออบอุ่นร่างกาย เนื้อแกะเป็นทางเลือกที่ดี เนื้อแกะในฤดูหนาวก็มีไขมันเช่นกัน

และการรับประทานเนื้อแกะสามารถช่วยหล่อเลี้ยงร่างกาย และอบอุ่นร่างกายและกระเพาะอาหารได้ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อแกะก็อร่อยควรเลือกบะหมี่ขาวเพราะสีขาวคือสัญลักษณ์ของอายุยืน สุขภาพ ต่อมาการกินปู การกินปูในเทศกาลเป็นประเพณีในหลายพื้นที่ทางภาคใต้

เนื่องจากฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่ดีในการกินปู ในเวลานี้ปูจะเต็มไปด้วยไขมันสีเหลืองและเนื้อก็อร่อย นอกจากจะอร่อยแล้วปูยังเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพที่สำคัญอีกแหล่งหนึ่ง ขณะเดียวกันเนื้อปูยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินอี และส่วนผสมอื่นๆก็ดีต่อร่างกาย

แน่นอนปูเป็นอาหารเย็น เวลากินปูอย่าลืมดื่มน้ำขิงอุ่นๆสักแก้ว เพื่อหลีกเลี่ยงความเย็นในกระเพาะและลำไส้ ต่อมาดื่มไวน์เก๊กฮวย การดื่มไวน์เพื่ออบอุ่นร่างกาย จึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ซึ่งหมายความว่าทำให้ผู้คนมีอายุยืนยาว ไวน์เก๊กฮวยผลิตขึ้นจากการเก็บและล้างดอกเบญจมาศ ซักและตากแห้ง

และผสมกับวัตถุดิบสำหรับทำไวน์ ว่ากันว่าการดื่มไวน์เก๊กฮวยสามารถยืดอายุคนได้ แน่นอนว่านี่เป็นคำพูดที่เกินจริง แต่ดอกเบญจมาศเป็นส่วนประกอบในการดับร้อนและลดไฟ ดังนั้นไวน์เบญจมาศที่มีดอกเบญจมาศมากกว่าก็มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน และควรทำสิ่งนี้ ฟิตเนสการปีนเขาหมายถึงการหลีกเลี่ยงภัยพิบัติ

ตั้งแต่สมัยโบราณ กิจกรรมสำคัญในเทศกาลคือการปีนเขา คนโบราณบูชาภูเขาเป็นอย่างมาก โดยเชื่อว่าเทพเจ้าแห่งขุนเขาสามารถช่วยผู้คนให้ขจัดภัยพิบัติได้ และวันที่เก้าของเดือนกันยายนเป็นอีกวันที่แดดจัดมาก ดังนั้นในวันนี้ผู้คนจึงต้องขึ้นไปสักการะเทพเจ้าแห่งภูเขา และสวดภาวนาเพื่อสันติภาพ

แน่นอนว่าเป็นฤดูหนาวอากาศภายนอกก็สดชื่น และทิวทัศน์ก็สวย หากคุณพาครอบครัวไปปีนเขาเพลิดเพลินกับทิวทัศน์ ก็สามารถออกกำลังกายร่างกายได้เช่นกัน ชื่นชมดอกเบญจมาศจะทำให้มงคลอายุยืน ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนมักใช้ พลัม กล้วยไม้ ไม้ไผ่ และเบญจมาศ เพื่อเป็นสัญลักษณ์ของคุณธรรมอันสูงส่ง

ในฐานะที่เป็นหนึ่งในสี่สุภาพบุรุษ ดอกเบญจมาศได้รับการยกย่อง ดังนั้นดอกเบญจมาศจึงแสดงถึงความซื่อสัตย์ ในขณะเดียวกัน ดอกเบญจมาศก็เป็นสัญลักษณ์ของความมีอายุยืนยาวและโชคลาภอยู่เสมอ ฤดูหนาวเป็นฤดูที่ดอกเบญจมาศบานสะพรั่ง สวนสาธารณะหลายแห่งมีนิทรรศการดอกเบญจมาศ หากมีเวลาคุณน่าจะหาเวลาพาครอบครัวไปเที่ยว สูตรอาหาร

อ่านต่อได้ที่>>>แรงจูงใจ ภายในและภายนอกอย่างไหนมีประสิทธิภาพมากกว่ากันอธิบายได้ดังนี้