โรค orthorexia เป็นหนึ่งในความผิดปกติของการกิน ซึ่งถึงแม้จะมีเหตุผลในตอนแรก แต่ก็นำไปสู่การกำจัดกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่กว้างขึ้น การรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อย่างไรก็ตาม แนวทางการควบคุมอาหารที่มีข้อจำกัดมากเกินไปอาจนำไปสู่ความบกพร่อง และสิ่งเหล่านี้ทำให้เกิดโรคได้ orthorexia คืออะไรและมีอาการอย่างไร

Latin Orthorexia nervosa เป็นหนึ่งในโรคทางจิตใจที่ทำให้เกิดความผิดปกติของการกินที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ คำว่า orthorexia มาจากภาษากรีก หมายถึง ความอยากอาหาร orexia ที่ถูกต้อง ความผิดปกตินี้มีลักษณะเฉพาะจากการหมกมุ่นอยู่กับการกินเพื่อสุขภาพ และในขณะที่โรคนี้แย่ลง ก็มีการยกเว้นทางโภชนาการที่สำคัญ ในกรณีร้ายแรงของ orthorexia ผู้ที่ได้รับผลกระทบจะเลิกรับประทานอาหารใดๆ

โดยอธิบายด้วยความห่วงใยต่อสุขภาพ โรค orthorexia เป็นโรคที่เก็บเกี่ยวผลในยุคของอุดมคติที่สร้างขึ้น โดยสื่อมวลชนและโซเชียลมีเดีย การกินเพื่อสุขภาพและรูปร่างที่เพรียวบางมักถูกเข้าใจผิดว่า เป็นชีวิตที่มีความสุข การดูแลโภชนาการที่มากเกินไป หรือการออกกำลังกายที่มากเกินไปอาจมีผลเสีย อาหารที่สมดุลและการยึดมั่นในหลักการของพีระมิดแห่งการกิน เพื่อสุขภาพเป็นพื้นฐานของโภชนาการที่มีเหตุผล

ขั้นตอนดังกล่าวช่วยลดความเสี่ยงของโรคเมตาบอลิซึม และช่วยรักษาน้ำหนักตัวให้แข็งแรง Orthorexia วิธีการรับรู้โรค มักจะเริ่มต้นด้วยความปรารถนาที่จะลดน้ำหนักและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี อย่างไรก็ตาม การค่อยๆทิ้งอาหารที่มีความสำคัญในอาหารของคุณ อาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพได้ ผู้ที่เป็นโรคกระดูกพรุนมักจะเลิกกินผลิตภัณฑ์หรืออาหารบางอย่างหากเขาตัดสินใจว่า เขาไม่แข็งแรงพอ

ควรเน้นว่านี่เป็นการประเมินผู้ป่วยตามอัตวิสัย และไม่เกี่ยวอะไรกับหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ความโน้มเอียงในการพัฒนา orthorexia นั้น แสดงโดยผู้ที่มีดัชนีมวลกายสูงกว่าปกติ โดยมีระดับการศึกษาที่ต่ำกว่า ซึ่งเคยประสบกับความผิดปกติของการกินมาก่อน แสดงให้เห็นพฤติกรรมย้ำคิดย้ำทำ เช่น บูลิเมียหรืออาการเบื่ออาหาร ออร์ทอริกติกให้ความสำคัญอย่าง ยิ่งต่อคุณภาพของอาหารที่บริโภค

สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งที่มาของผลิตภัณฑ์อาหารและวิธีปรุงอาหาร สำหรับชาวออร์โธเรกซิก การรับประทานอาหารเป็นพิธีกรรม และพวกเขามักจะเตรียมอาหารด้วยตัวเอง ซึ่งเป็นผลมาจากความกังวลที่เกินจริงสำหรับความปลอดภัยที่เข้าใจในวงกว้างของอาหารที่บริโภค ผู้ที่ได้รับผลกระทบหลีกเลี่ยงบาร์และร้านอาหาร โดยสันนิษฐานว่า ไม่ควรรับประทานอาหารมากกว่ารับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

พฤติกรรมนี้ค่อยๆนำไปสู่ความโดดเดี่ยวทางสังคม ความหลงใหลอย่างมากในการกินเพื่อสุขภาพ ยังแปลเป็นผู้คนจากสภาพแวดล้อม orthorectic ที่รับรู้พวกเขาในแง่ลบ เมื่อเขากินอาหารบางอย่างที่เขาคิดว่าไม่ดีต่อสุขภาพ เขาจะพบกับความเกลียดชังตนเอง และความสำนึกผิดอย่างร้ายแรง ซึ่งเกิดจากความรู้สึกไม่ตรงตามข้อกำหนดของการควบคุมอาหาร ในกรณีร้ายแรง

คนป่วยจะปรับตัวเองสำหรับการบริโภคบางอย่างที่ไม่อยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต การวินิจฉัยโรค orthorexia nervosa ในระยะเริ่มต้นช่วยหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อน ที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาของโรค หากมีบุคคลในสภาพแวดล้อมของเราที่มีพฤติกรรมต่อทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับอาหาร อาจทำให้เกิดความวิตกกังวล ควรแนะนำความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญ

อาการของ orthorexia การควบคุมคุณภาพของอาหารที่บริโภค แนวทางที่จำกัดสำหรับเทคนิคการทำอาหาร การสร้างพิธีกรรมที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมและการบริโภคอาหาร การบริโภคอาหารปรุงเองโดยเฉพาะ หลีกเลี่ยงการพบปะสังสรรค์ โดยเฉพาะในสถานที่ที่เสิร์ฟอาหาร ความเชื่อที่ว่า การกำจัดอาหารส่วนใหญ่มีความสำคัญต่อการรักษาสุขภาพ

เป็นที่น่าสังเกตว่าความสนใจของ Orthorectic นั้น มุ่งเน้นไปที่คุณภาพของอาหารที่บริโภคไม่ใช่ขนาดของส่วน การกินเพื่อคนป่วยไม่มีความสุข ทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับการซื้อ การเตรียม และการบริโภคอาหารที่สมดุลอย่างพิถีพิถันสามารถเป็นแหล่งของความเครียด และอารมณ์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ Orthorexia ภาวะแทรกซ้อนและผลกระทบต่อสุขภาพ ความผิดปกติของการกิน

รวมทั้ง orthorexia nervosa ทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนทางสุขภาพมากมาย ที่อาจรองรับการพัฒนาของโรคต่างๆ ภาวะแทรกซ้อนใน orthorexia ได้แก่ ภาวะทุพโภชนาการ ลดน้ำหนัก ความอ่อนแอทั่วไป hyponatremia การขาดโซเดียม โรคโลหิตจาง จากการขาดธาตุเหล็ก วิตามินบี 12 และกรดโฟลิก ภาวะเลือดเป็นกรดจากการเผาผลาญ ถุงลมโป่งพอง ใต้ผิวหนังและช่องท้อง ปอดบวม พารามิเตอร์ตับรบกวน

rhabdomyolysis การสลายโปรตีนของกล้ามเนื้ออย่างกะทันหัน การกำจัดอาหารที่ออร์โธเรคติกบอกว่าไม่ดีต่อสุขภาพอย่างค่อยเป็นค่อยไป อาจนำไปสู่ภาวะทุพโภชนาการและทำให้เกิดภาวะขาดสารอาหารได้ สิ่งที่อันตรายที่สุดคือการขาดโปรตีน ซึ่งเป็นผลมาจากการสลายตัวของโปรตีนโครงสร้างของตัวเอง ความผิดปกติของการกิน เช่น orthorexia nervosa สามารถนำไปสู่การพัฒนาของ anorexia nervosa และ bulimia nervosa

ซึ่งจัดว่าเป็นโรคทางจิตเวชที่ร้ายแรง อาการเบื่ออาหารที่ไม่ได้รับการรักษามีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิต เนื่องจากร่างกายอ่อนเพลียอย่างรุนแรง วิธีการรักษา orthorexia เป็นโรคการกินที่อธิบายไว้เมื่อไม่นานนี้ในปี 1997 จากการสังเกตและอาการของผู้ที่ได้รับผลกระทบ แบบสอบถาม ORTO15 ได้ถูกสร้างขึ้น ซึ่งมีคำถาม 15 ข้อที่ช่วยในการระบุการเกิดขึ้นของความผิดปกติ

การรักษา orthorexia ต้องใช้การแทรกแซงของนักจิตวิทยา นักโภชนาการ อาจเป็นจิตแพทย์ด้วยหากมีการระบุด้วยยา อาการแรกของ orthorexia ไม่ควรมองข้าม เนื่องจากข้อจำกัดด้านอาหาร การใส่ใจรายละเอียดทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารมากเกินไป ไม่เพียงแต่เป็นอุปสรรคต่อการทำงานประจำวันของผู้ป่วยเท่านั้น

แต่ยังอาจเป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่อสุขภาพอีกด้วย ควรเน้นว่า นอกจากการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญแล้ว ทัศนคติของผู้คนจากสิ่งแวดล้อมที่ใกล้ที่สุดจะมีความสำคัญมาก

บทความที่น่าสนใจ : การจัดฟัน การศึกษาความเกี่ยวข้องของการจัดฟันในสัตวแพทยศาสตร์